來到新加坡 不能不吃的就是海南雞飯和肉骨茶啦1499f0153be1cf.gif

其實新加坡的道地美食清一色都是平民小吃

不過今天要介紹的這家"文華CHATTERBOX"是目前全新加坡最貴的海南雞飯

還曾獲選為當地的四大海南雞飯天王之一1499efbc6e2e56.gif 地位不容小覷

就連金沙的服務人員都推薦我們去吃喔20080712_342960.gif

DSCN1741-1


比起逛街 其實新加坡的美食更是被我們列為此行中最想體驗的部分

(雖然還是有頗多遺珠...)

所以一到烏節先把血拼之事放一邊

就立刻火速衝去尋找文華大酒店(MANDARIN ORCHARD) 20090413_2429873.gif   

每次出來玩"找路"這項重責大任都是落在黃董身上

因為薇妮真的是各不折不扣的大路癡啦

再加上天氣熱就整個很沒耐心taface36.gif


不過這天出師不利 一開始就遇到找不到路的窘境1499efd55c7e54.gif

不知道我們真的是熱昏了頭

還是酒店招牌標示不明顯的關係

一路順著ION走下去 眼看都已經快到烏節路的盡頭居然還是完全沒看到

等到發現不對勁已經是走了好多冤枉路之後20090425_477130.gif.....  

DSCN1731-1

複製 -20090419_2432139.gif 折原路回來時

從遠方抬頭望這麼高終於看到了MANDARIN ORCHARD這幾個英文字(飆20090718_442438.gif)

其實"文華"是由兩棟大樓連接 我們折回來時看到的應該是後方那棟大樓

飯店正門口是在烏節路上的前面棟大樓才對

不知道我們來的時候是鬼打牆還是怎樣 兩個人四隻眼睛都lose掉ee1a2adb.gif

總之我們後來是從小巷道裡的後門處進入"文華"的

也是從這天起

一發現黃董如果找路找超過三分鐘以上的話

我就會立刻開始想找人問路

再也不要在大太陽底下熱得半死的找路了啦 4fd9f2d3.gif

而且我發現新加坡的華人其實一整個nice耶

每次問路總是會得到熱心又善意的回應

所以真的可以放膽去問啦


DSCN1736-1

複製 -20090419_2432139.gif 好不容易找到了"文華"

印象中旅遊書上有提到由於酒店翻新 所以CHATTERBOX搬遷至38及39樓

結果我們一進電梯發現居然只有通往至6樓而已

四處尋找又都找不到通往高樓層的電梯

後來跟一樓的飯店服務人員詢問過後

才知道原來文華的大廳其實是在5樓

樓下都是些百貨賣場

那高樓層應該是要到5樓後再轉其他電梯上去的

更重要的是還問到了CHATTERBOX目前其實也是位於酒店的5樓

怎麼跟旅遊書上敘述得不一樣^^"

我想應該是翻新過後餐廳又從高樓層搬回了5樓啦(昏倒)

書上資訊居然沒有同步更新到

總之要吃到這餐海南雞飯還真是一波三折啊 1775465362.jpg


1-2  

複製 -20090419_2432139.gif 所以我們原本想像的CHATTERBOX餐廳應該長這樣子的

會有無敵景觀才對

不過折騰這麼久 算了 我現在也沒甚麼太大要求   

有沒有景觀都無所謂

只要給老娘一張椅子歇腿和一杯水喝就好 67.gif真的快渴死我了啦372.gif


DSCN1738-1

複製 -20090419_2432139.gif 好在到了5樓 就有指標 終於不用再詢問或找路(謝天謝地)

照著指標走 一路到底就是CHATTERBOX


DSCN1743-2

複製 -20090419_2432139.gif 在餐廳門口 服務生看到我們在拍照

立刻很熱心的說要幫我們合拍一張 複製 -20090410_2428046.gif

 

DSCN1746-1

複製 -20090419_2432139.gif CHATTERBOX現在的環境布置實際上是長這樣

老實說比較不像是在五星級酒店裡的餐廳規格

但還是比一般平價海南雞飯的環境要好上很多很多啦

 

Menu  20090427_469682.gif

P1270810-1

P1270812-1

複製 -20090419_2432139.gif 翻開來 是全英文菜單喔

好在旁邊還有一些圖片可以參考

每樣至少都要20多元新幣起跳  價錢果然很"五星級"

不過在來之前我們就已經有心理準備了


P1270811-1

P1270813-1

複製 -20090419_2432139.gif 我想圖片上的應該就是這邊最著名的幾樣餐點吧


P1270814-1

複製 -20090419_2432139.gif 餐具1499a6c486cc7a.gif


以下是我們是照旅遊書上推薦來點的東西 20090304_393319.gif20090304_393319.gif

發現別桌的日本觀光客跟我們點的居然都一樣XD

DSCN1749-1

P1270817-1

複製 -20090419_2432139.gif 首先這杯超繽紛的粉紅色飲品是新加坡特有的"玫瑰奶茶" 20090315_397945.gif

書上沒介紹到

是薇妮問服務生有沒有甚麼特別的飲料 然後她推薦給我的

由玫瑰露加煉乳所調製而成

喝起來有股特殊的香氣

不過應該是加煉乳的關係 會比一般奶茶要甜上許多

男生有可能比較不能接受 像黃董喝了一口就直說實在太甜了

不過出國就是要嘗試些不一樣的東西

所以我個人還是覺得這杯可以點來喝喝看 味道蠻特別的

但是大飯店的價格比較"高貴"

其實在一些美食廣場(food court)或是小販中心(food centre)

應該也都有機會看到

買便宜的就可以了 味道應該都差不多滴

  

P1270829-1

複製 -20090419_2432139.gif 將江江江20090507_418488.gif 最期待的五星級海南雞飯上桌囉20080430_306379.gif

擺盤真的有比一般小吃攤要精緻許多

(廢話 價錢足足差了四五倍以上.....)

或許只看這張照片你們也感受不出來擺盤是有美到哪去啦

因為台灣的海南雞飯好像也都是在一些百貨公司美食廣場裡就有

賣相應該也不至於差到哪去

不過新加坡的道地海南雞飯很多都是小吃攤販 很不相同喔

等到後面介紹到另一家有名的平價海南雞飯 應該就會懂我說的

其實不管是五星級大酒店還是平價小吃攤的海南雞飯都好吃啦 我通通都愛20090605_428462.gif  

新加坡真的到處都有好吃的海南雞飯

看到有些人不推薦CHATTERBOX 並不是它的海南雞飯不好吃

而是因為價錢太貴了 吃起來又跟一般平價的差不到哪去 所以覺得不划算

但是我們第一次來 躍躍欲試的心情勝過比價心態啦

也想比較看看所謂新加坡最貴的海南雞和一般便宜的到底是甚麼不同感覺

重點是又剛好要到烏節逛街整個非常順路啊

(只是沒想到會花那麼久的時間在找路上面^^")


P1270828-1

複製 -20090419_2432139.gif 書上寫到CHATTERBOX的海南雞全都是特選出來的美國上等雞種

所以肉質吃起來嫩而不肥 皮爽肉滑

吃完後我給它五顆星啦20090507_418303.gif 太棒了 20090429_2437425.gif

真的跟我在台灣吃到的就是不一樣說


P1270841-1

複製 -20090419_2432139.gif 可以依照自己喜好沾上店內提供的三種醬料跟雞肉一起食用 更是風味絕佳

由左而右分別是辣椒醬 特製薑蓉和黑醬油

新加坡的黑醬油其實叫"甜鼓油" 顏色看起來都很黑很深

但是看名子就知道味道是帶有甜味的 所以完全不會死鹹


P1270839-1

複製 -20090419_2432139.gif 一定要再搭配上一碗超好吃的泰國米飯

米飯也不馬虎 使用的是頂級"泰國絲苗" 再與雞湯蒸至粒粒分明

所以米飯會帶點淡黃色的

吃飯的同時也吃的到濃濃的雞汁味 真的好(舔嘴20090511_419945.gif)

其實附上的湯也好好喝喔(忘記拍^^")

看起來普通(很像一般的貢丸湯XD) 但喝起來卻超夠味的

是以雞骨 洋蔥 和紅蘿蔔等等材料去熬煮而成的雞湯

總之一整份的海南雞飯真的是把"雞"運用到太淋漓盡致了

 美食當前 發現我的食物這次拍的沒有很認真吶 哈哈


P1270827-1

複製 -20090419_2432139.gif 還點了一份沙爹串燒

總共有雞肉 羊肉和牛肉三種選擇

但我們不吃羊 所以就只點了雞和牛

一盤只有六支 份量很少

好在旁邊還有附上兩疊馬來米糕

吃完就比較有飽足感了


P1270834-1

P1270843-1

複製 -20090419_2432139.gif 這次是我第一次吃到沙嗲 所以覺得特別有驚豔感

沾上一層厚厚的沙嗲醬後入口真是極品!!! 1499a66328c595.gif

沙嗲醬是由椰漿,花生醬和幼蝦所調製而成

帶點甜味又略微辛辣 香醇濃稠


P1270842-1

複製 -20090419_2432139.gif 這個白色磚型狀的東西就是傳統的馬來米糕喔

通常會用椰葉或班蘭葉包裹和重口味的沙嗲一起來做食用

吃起來帶點甜味還蠻好吃的

再配上些紅洋蔥 和脆黃瓜 一整個爽口啊


P1270832-2

複製 -20090419_2432139.gif 飢腸轆轆的兩人終於可以如願以償飽餐一頓了302.gif 嗚~~~ 20090516_484520.gif


P1270857-1

複製 -20090419_2432139.gif 最後還點了一份很有熱帶風情20090302_933132.gif 冰品當作飯後甜點 

"椰子雪糕" 20091212_489372.gif 是CHATTERBOX的招牌甜品 推薦必點thumbs_up.gif  

我想別的地方應該也比較吃不到


P1270851-1

複製 -20090419_2432139.gif 盛裝的器皿真的就是椰子殼本尊XD


P1270849-1

複製 -20090419_2432139.gif 上頭裝飾的都是些好吃的東西

有荔枝和巧克力脆片

裡頭還有大顆的核桃果

雪糕上灑面了些許的可可粉


P1270861-1

複製 -20090419_2432139.gif 椰子味道特香濃

椰奶香味在嘴中久久不能去散去啊

實在太令人懷念了 20090409_470266.gif

吃玩雪糕後還可以挖到旁邊剩下的一些椰子果肉

整盅下肚真是清涼消暑啊  283.gif

體力立刻恢復一大半 20090530_1200060.gif

 

這餐吃下來 大約80元新幣左右(含10%服務費)

以平民美食來說的確是貴

 不過在CHATTERBOX除了海南雞飯外也吃得到一些特別的東西

我還是覺得非常值得

而且可以坐在舒服的餐廳吹吹冷氣享用著五星級主廚做出來的平民小吃

在新加坡的美食之旅中可不是天天都能有的待遇 心情大好

價錢的話就....來觀光旅遊的話偶一為之還ok 複製 -20090414_507868.gif

而且東西真的很好吃

有機會不仿也來品嚐看看吧


文華CHATTERBOX

地址:Level 5,Mandarin Orchard,333 Orchard Road

營業時間:10:00~01:00

(週五週六及假日前夕至02:00)

電話: 6831 6288/91


吃完海南雞飯 我們在烏節逛到晚上八九點

然後就準備去進攻另一道令人期待的必吃美食"肉骨茶"

在規劃行程的時候

"發起人肉骨茶"就被我們列為是口袋名單中的首要進攻重點1499efbc6a2584.gif

不過我發現很多有名的肉骨茶店都是開在交通比較不方便的地方

地鐵沒辦法直接到達

書上寫說可以坐地鐵再轉搭巴士過去

不過因為我們對路不熟 也不太會搭當地的巴士

所以最後還是選擇坐地鐵+Taxi的方式比較保險

地鐵坐到諾維娜(Novena)站從B出口轉搭Taxi到"發起人肉骨茶餐館"

大約五分鐘車程就到了20090510_419252.gif  

DSCN1795-1

DSCN1799-1

P1270873-1

複製 -20090419_2432139.gif 剛到的時候想說先拍個照留念一下

 

P1270875-1

DSCN1804-1

複製 -20090419_2432139.gif 可是沒想到沒一會兒功夫店門口就成了這副盛況

要在紅色彩帶區裡排隊等待喔

這裡是沒有菜單滴

大概差不多排到前面兩組人的時候 就會有人出來問你要點些甚麼??

第一次來 我只知道這裡有賣肉骨茶

其他的東西都是偷看別人才點出來的 20081111_402291.gif 


P1270877-1

P1270879-1

DSCN1806-1

複製 -20090419_2432139.gif "發起人"可說是最多藝人前來朝聖的肉骨茶名店

一進來就可以看到餐館四周全貼滿了老闆與眾多港台與星馬明星們的合照

生意真的很好 因為開到凌晨三點

所以一直到我們要離開時都還有好多人進來吃宵夜呢


P1270881-1

複製 -20090419_2432139.gif 這碗就是大名鼎鼎的"發起人肉骨茶"

在新加坡肉骨茶的真正吃法其實是習慣配一碗白米飯再加上油條喔

不過太晚了我們吃不下飯 所以就直接配油條來吃

那油條是只要有點肉骨茶就會附送的


P1270895-1

複製 -20090419_2432139.gif 像這樣把油條放至湯裡 完全吸收肉骨茶的湯底精華後來食用

肉骨茶剛上桌時本來還覺得怎麼給的湯汁這樣少 好小氣喔

後來才發現其實店員會拿著大鐵壺跑到桌邊幫你免費再加湯啦

愛喝多少就喝多少 太棒了20090609_497705.gif


P1270882-1

複製 -20090419_2432139.gif 這肉骨茶湯頭喝起來很有層次

清淡中又帶有勁辣的胡椒味

老闆特別選用了頂級的印尼排骨和龍骨

加入白胡椒,蒜頭和香料來熬製而成

脫去表層的油漬和雜質後 在多次煮沸才完成

經過這樣費工的製作程序

也難怪我們喝到的肉骨茶是一點也不覺得油膩 反而更加香濃了CakeEmotion_0086196.gif

排骨的肉質也好嫩 記得要加上旁邊的辣椒黑醬油一起入口喔

甜甜的 超級好吃1499a6bc6b91b1.gif


P1270887-1

複製 -20090419_2432139.gif 看到好多桌都有的豬腳 所以忍不住加點一份來吃吃看

豬腳的滷汁有一股特製的中藥材味

然後因為新加坡的黑醬油又是帶甜味的

所以吃起來會有種苦中又帶甜的感覺 非常特別

跟台灣的冰糖豬腳很不一樣

其實吃豬腳可以再搭配一盤酸菜更好

這邊有賣 但是我們看到想點的時候已經有點太慢了20090531_1189608.gif 所以只好作罷


P1270883-1

複製 -20090419_2432139.gif 這盤是新加坡的"菜心"

上面灑了好多辣椒和有點像台灣"油潑"的東西

再淋上黑醬油


P1270893-1

複製 -20090419_2432139.gif 要吃到道地的美食小吃必經的考驗就是要夠耐熱

因為像這種肉骨茶店通常都是開在沒有冷氣或是冷氣很弱的小餐館

一整桌的菜雖然吃的我滿頭大汗滿臉油光

不過的確就如來過的人所說的一樣非常值得啦 t_a3nesbgy4yfm_ba0e718.gif

 

P1270897-1

複製 -20090419_2432139.gif 點了兩杯冰涼的飲料

右邊那杯就是我們的金桔檸檬愛玉 不過這邊叫它甚麼名我忘記了

金桔味很濃 非常爽口

我發現新加坡特有的飲品好多好多

熱帶水果大又甜所以調製出來的飲品都特好喝的

我每次吃飯就會想要來嚐鮮一杯

飲料也是他們的強項之一(大推) 所以千萬別錯過囉 20080427_304362.gif  

 


話說就是這餐下肚之後

黃董在台灣被我傳染的腸胃炎就在新加坡徹底的發作起來啦

吃到一半就說要去找廁所@@"

獨留我一個人嗑光滿桌子的菜 12.gif

千里迢迢從天橋跑到了對岸的麥當勞和肯德基20090327_2420592.gif

沒想到店員卻告訴他一句"我們這裡沒有廁所"

好在後來是有在賣場裡找到了(大鬆一口氣1775465356.jpg)

不過之後的幾天我們發現在地鐵站裡也都沒有看到

天啊 這是甚麼情形 難道這裡的人在外面都不用上廁所的嗎20090603_2452663.gif   

新加坡就是這點討厭 廁所跟椅子都一樣少的恐怖啦

我們是一個想歇腿 一個想上廁所 卻不斷碰釘子

好在出發前有記得帶藥過來 未來的幾天還能稍微控制一下病情

不然新加坡美食只能看不能吃的話 就真的太令人傷心了說

唉唉 新加坡之旅的第一天就遇到了好多狀況 20090609_497757.gif

讓我的心情既是期待又怕受傷害

實在太累 然後隔天整各昏睡到沒知覺好晚才起床

預定的行程就被耽誤了 嗚嗚><

下篇終於要往第二天邁進囉 20090606_495997.gif



發起人肉骨茶

地址:347 Balestier Road

營業時間:12:00~14:00 及18:00~03:00

(星期二休息)

電話: 6352 6192




Winni920 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 小米
  • 我喜歡有胡椒味的肉骨茶,下次去新加坡再來試試發起人
    是說很多店真的冷氣好小,一邊吃汗一邊下
  • 發起人的胡椒味算重 很推薦喔
    對阿 冷氣超小 還好東西好吃 不然應該會想罵人吧 哈哈

    Winni920 於 2012/07/16 11:32 回覆