薇妮的甜蜜窩

週末的氣溫像溜滑梯一樣急速下降 大衣終於有機會出籠啦 

下雨天 本來有點懶懶的不想出門去

不過天冷就連躺在床上都瘋狂想吃暖呼呼的火鍋(翻滾)

腦中突然晃過這家在口袋名單裡已經待了好一陣子的 [合]。shabu 

因為知道價位不便宜 本來打算留到特殊節日再去吃的

可是最近真好忙好累 現在體力不如從前 熬夜一天大概用三天也補不回來   

所以決定不管三七二十一了 說走就走 今天就來頓高檔的晚餐犒賞自己吧 

  [合]。shabu位於BELLAVITA的4F

幾個月前才新開幕 是繼"橘色"之後另一家走高檔精緻路線的鍋物餐廳

發現後就躍躍欲試一直想來品嚐看看

門面是極簡風格 呈現出一股時尚的視覺感

最近真得好流行這種結合了空間設計和頂級食材的時尚鍋物喔

讓享用美食更是一種貴婦般的待遇     

 一進門就被裡面的裝潢及燈光給吸引

聽說是出自於國內知名設計師胡碩峰之手

整體運用到好多建築結構的規劃 很特別

好喜歡這種極簡又有格調的風格喔 

慵懶的氛圍 不論是用餐或是跟三五好友來聊天一定都非常棒 

當天因為下雨餐廳把窗簾都拉上了

不然四週望出去都是BELLAVITA的中庭 更有氣氛

沿著長廊一路走來發現餐廳真的有夠大 桌與桌間的距離都超寬敞

而且高挑的空間設計 用餐起來完全不會有壓迫或吵雜感 備感舒服

除了開放式坐位外也有很多區隔開來的小包廂

 我們今天就是被安排到這種兩人小包箱的位置 

 還有這種更私密的多人包箱座位區

不過我覺得坐沙發還是比較舒服啦

 連餐巾也好高級的感覺

桌上有放了兩雙筷子是公筷母匙來滴

和不熟的人同用一鍋有時候會不好意思跟餐廳多要一份筷子

主動放上的話就不怕尷尬也不擔心衛生問題 真的非常貼心呢

很多餐廳幾乎都不會注意到這點

 醬料總共有三種

最左邊的是桔汁清醬油 可搭配海鮮來吃

中間和右邊兩種分別是甜麵醬和花生醬 沾肉用滴

蔬菜的話我都習慣直接吃或是隨性亂沾 開心就好 

 菜單設計了非常多的套餐組合選擇 單人、雙人和三人份的都有

當然也是可以單點 不過套餐還是最方便又划算

我們點的是每人$1800的御品套餐

主食會有一盤肉和一大盅海鮮盤

為了飯後那鍋黃金粥味道更加鮮美 當然要選有海鮮盤的套餐囉 

那也有比較便宜一千出頭只有肉類的套餐

 熱騰騰的湯鍋上桌

呼 整個身子都暖起來 肚子也開始咕嚕嚕叫(光看湯我就餓了  )

好期待今天的這頓頂級火鍋

 超級豐富的蔬菜盤

日本來的大蔥 無敵甜的玉米 還有養生的白木耳和金瓜

值得一提的是這邊的海鮮丸也好好吃 Q彈有勁

而且我喜歡小顆一點大小 女生吃起來也不用張牙裂嘴 

不好意思 後面吃得太開心了 都沒拍照 只能讓你們望生食止渴 

 這麼美的擺盤技術當然不會是出自於我們之手

[合]。shabu的服務真是好得沒話說 連下菜全程都會由服務生來包辦

我們真的只要在旁邊當個老爺貴婦等著張嘴吃飯就可以了 

蔬菜的部分大約滾燙個五分鐘左右就可以食用囉

趁著這空檔 剛好可以把前菜解決 

 上面這是海膽山藥

因為我的體質不知道為什麼吃到生山藥上黏黏的物質居然會過敏

就是那種從喉嚨一直刺痛到胃的不舒服感 

所以這道只好讓黃董來代勞囉

他說整道極度清爽 海膽吃起來也很新鮮味美 非常棒 

 我的紫蘇番茄也一整個爽口開胃

不過居然也有灑上少量的生山藥 

 再來是這盅主廚推薦生魚片 

這道本來是有一人一份滴

不過店家知道我不吃生食 所以在點菜時就說可以幫我換成其他的餐點

妙莉葉．芭貝里（Muriel Barbery）在[終極美味]一書中 曾經貼切的形容到生魚片

「在我齒間滑過的，既不是固體也不是水，而是介於兩者之間的一種物質，

保留了前者的形狀和並不虛無的口感，以及後者的滑動感和無比的輕柔。 真正的生魚片不必咀嚼，就能在舌頭上融化。」

黃董說 [合]。shabu生魚片給他的感覺正是如此

光看到這肥嫩的肉質和透亮的色澤連我都有點心動了  

看著黃董一直閉眼細細品味還不時的說"太讚了" 就覺得很好笑  (其實很想講真的很白癡耶)

直說比起上次在"三井"吃到的實在美味太多了

不得不說 雖然 [合]。shabu不算正宗的日本料理餐廳

卻還能夠把生魚片處理的這麼優質 真是厲害

 這是店家幫我換掉生魚片後特地請師傅做的霜降豬排

我愛死這盤了 無敵好吃 

頂級的松阪豬肉 口感扎實卻細膩 嫩到咬下去完全不卡牙

灑上些許的玫瑰鹽風味更是一絕

還有搭配旁邊的涼拌梅汁青木瓜片一起食用 爽口又對味

 火鍋已經翻滾到不行 可以開動囉 歐耶 

滿滿的各式蔬菜真是營養又健康

每次吃飯薇妮最不能缺少的就是蔬果了 就算外食也一樣

 接著主食上桌

服務生知道薇妮打從一進門就在拍照

幫我們下鍋前還會特別詢問是不是需要先拍照? 好細心呢

 辛苦服務生用單手捧著讓我拍照 有訓練過喔 給你拍拍手

因為這整盅真的是非常有"份量"

豐富的海鮮盤裡有大螃蟹、肥美的鮑魚、帆立貝還有兩份不同的鮮魚和超大顆的蛤蜊以及青蚵

食材都是精心挑選過的 每道都很新鮮 

海產部份會依每日進貨而做調整 所以下次來很可能會吃到不太一樣的海鮮喔

 服務生會先幫我們把蟹黃取出來 做為之後要加入黃金稀飯裡的食材之一 

 海鮮部分一樣全都是由服務生幫我們下鍋去煮

所以熟度剛剛好不會太老太硬

我們可以非常輕鬆的細細品嚐美食 

 蟹腳部分服務生還會拿去廚房交給專人幫我們去殼

真是太了解美女們愛吃蟹卻又懶的自己動手剝殼的煩惱 揪甘心吶 

我想黃董應該鬆了很大一口氣吧 哈哈

光是衝著這週到的服務品質我下次就一定還要再來 

 還有附上特製的蟹肉沾醬給我們喔

一般沾醬都只是酸酸的 不過[合]。shabu有股甜甜的味道好好吃

蟹腳肉肥美極了 大滿足

 我們另一道主食是頂級美國牛小排

雖然美國牛有質疑 不過不得不說美國牛在我心目中的好吃程度還是無可取代的

看看這油花分布的多美多均勻

品質跟一般火鍋店的就是不一樣

 在鍋裡稍微涮涮 一下子就可以吃了

牛肉肉質好嫩 而且完全不腥 

帶點厚度的牛小排 一盤吃下來份量還挺可觀的 非常有飽足感

 最後終於到了我好期待的黃金稀飯時間啦 

服務生會用湯瓢先將湯裡的肉渣挑至像這樣完全乾淨為止

 接著放入白飯攪拌均勻

滾煮個大約10分鐘左右 .....

 最後就是加入蛋、青蔥、海苔絲和剛剛留下來的蟹黃

就是今天這鍋集精華於一身營養十足的[合]。shabu黃金稀飯 

 這疊是用來搭配黃金稀飯的蘿蔔乾

是 [合]。shabu師傅自己手工醃製的

 蘿蔔乾好脆不會太鹹 配上鮮美的黃金稀飯剛好

雖然簡單卻是人間極品 有幸福的味道啦

一鍋煮起來我和黃董一人都至少吃了有整整三碗滿 超級飽的 

 用餐完 服務生會整個把桌面清理乾淨才開始上水果和甜品

 甜品總共有三樣選擇 我們點了紅豆芋泥(上)和芝麻奶酪(下)

兩樣都很濃郁綿密也不會過甜 還不錯吃但也稱不上太驚艷就是了

對了 還有另外一樣選擇是Haggen-Dazs的冰淇淋喔 其實沒有太特別 所以才沒點它 

[合]。shabu和以前去過同樣是走高價位鍋物的"橘色"我覺得實在難分軒輊

雖然有人說[合]。shabu又比橘色來的更高檔 不過可能我們沒吃到最貴的餐點吧所以無從比較

總之都非常棒 一分錢一分貨

不僅在食材方面都走豪華精緻路線 連服務態度環境各方面都有一定的水準

蠻值得偶爾花錢來享受一下的 生活嘛就是要在努力工作後再用力玩樂囉

尤其冬天到了火鍋真的是人人都愛的首選(衝~)

今天的what I wear   

 灰黑色的毛呢大衣是去年買的Jill by Jill Stuart 

簡單俐落

 裡面的這件美美的洋裝就是今天要分享給你們的重頭戲 

今天秋冬很流行復古風 像這種有多條小裙擺的洋裝或是下擺縮口的裙子都是重點之一 

其實現在隨著年紀增長已經不太會一股腦的瘋潮流了 因為怕過季就不好拿出來再穿

所以我都會從當季的美衣中挑選出比較安全且不容易退流行的款式

當然如果有新鮮感的風格更會讓薇妮眼睛發光發亮 

第一眼看到這件的設計我就好喜歡

領圍的地方很適合戴些華麗和誇張一點的寶石飾品或是這幾季出現很多的活動小領子喔

整件材質是有點像繃帶有彈力的感覺 很扎實又有厚度

所以我在BELLAVITA走動只穿這樣也完全

除了薇妮穿的橘紅色還有黑色

橘紅亮眼襯膚 黑色沉穩內斂 各有各的特色 大家隨喜好挑選

薇妮尺寸平放量胸圍約40cm 腰圍約32cm 全長約85cm

各尺寸平放大約差個2cm左右

全件有彈性 背後有隱藏式拉鍊 穿脫方便

 最吸睛的莫過於這雙層裙襬上都是滿滿的大小簍空花樣 

下層還隱約還會透出褲襪的顏色

 兩邊袖子手臂處也有大花花的簍空設計 可愛爆錶  

 不過這款要po的時候才發現薇妮穿的橘紅色小尺寸加起來剩不到五件的庫存(真間介)

連大尺寸都已經完售光光 熱賣程度不再話下

所以喜歡的話盡量給候補色買到機率比較大喔 感謝 

合。Shabu

地址︰台北市信義區松仁路28號(BELLAVITA寶麗廣場)4樓

電話︰(02)2723-9222

 最後再來個同場加映最近新入手的靴靴   

無論是質感、顏色、版型或合腳程度都太滿意了 

等不及週末外出穿拍搶先放上給你們聞香

薇妮穿US6剛剛好 有出半號尺碼

而且是小牛皮革滴 好輕又好挺 跟高約5~6cm超好走的高度

除了薇妮的焦糖咖啡外 還有黑色

喜歡的可以先幫你們代購喔 因為有下點折扣價錢超合理

不過也因為折扣尺碼已經不齊 各尺寸數量都少少 大家趕緊把握機會了 

 11/23長靴咖啡各尺寸幾乎都缺貨了^^"最好有黑色候補買到機率較大

 很像這季Prada出的款式

當然我這雙價錢肯定可愛多了啦 (便宜將近快10分之一  )

我最喜歡這種每年都可以拿出來穿的靴型

好搭又不退流行 這是我今年入冬的第一雙新鞋 推薦給你們