薇妮的甜蜜窩

這週去吃貴貴的圓鼎鐵板燒

其實這間鐵板燒對薇妮來說是有特殊意義的

因為第一次正式和黃董家人見面  黃拔拔和黃麻麻就是選在這邊招待我 

當時吃的是圓鼎最頂級的套餐  一直令我印象深刻難以忘懷

開啟我對鐵板燒的狂熱好像就是打從這時候開始

老實說在認識黃董之前我不是個會花很多錢去享受美食的人

(大家也知道小妮子就是愛美愛瞎拼而已 )

但是黃董卻剛好相反 他很不愛買奢侈品

就連衣服鞋子那些都是穿到舊了或有必須才會拉著我去幫他選

平常最大的興趣就是吃吃喝喝和看電影

讓我也漸漸覺得享受美食是另一種不同層面的滿足

一起討論食物 花點時間相處多聊聊天  生活也會變得很豐富有趣

 現在每個週末最期待的就是品嚐不同又好吃的餐廳  真是越來越像老饕了啦>///<

 圓鼎的門面給人非常大器而又隱密的感覺

今天來的太晚  已經快接近最後點餐時間了

當然服務生還是很客氣的跟我們說目前都可以用餐的沒關係

不過進門後有點嚇到  整個一樓的三排鐵板桌居然就只有我們兩位客人

燈暗暗的  感覺餐廳好像已經準備打烊的樣子

所以就不太好意思像平常一樣猛照相了

雖然是因為時間有晚  但畢竟是周六晚上耶

不禁還是會對眼前這片生意冷清的場面產生小小懷疑

心想難道事隔多年 圓鼎已經沒落了嗎?東西不好吃了嗎?

不過既來之則安之也沒辦法想這麼多了 吃吃看也才會知道囉

只是忍不住想叨唸一下  我覺得吃鐵板燒還是要人多有圍爐的感覺才棒

像今天整各用餐過程中三四個服務生就站在我們周圍

好多雙眼睛一直盯著我們看  我們連講話都不好意思太大聲

然後主廚只針對我們倆人  所以上菜速度自然飛快

偏偏薇妮又是吃飯慢郎中  加上還要拍照 我整各吃的有點慌忙

雖然他們也沒有催促我們啦  但....這餐吃下來就是有感受到壓力

破壞了原本想細細品嘗這頓大餐的好氣氛說  小小美中不足

好了 不知不覺前言又廢話一堆@@

趕緊就來分享一下這次的美味餐點

Menu 

 上面是不同等級套餐的大約價目$$

 時間有點趕  只拍了今天我們點的兩種套餐細項

我選的是海鮮全餐  主菜是鮑魚  整套全是海鮮沒有肉

黃董選的是極上套餐 除了海鮮外還有多種不同的牛肉組合

那牛肉部分我們是兩個人share

 餐具

 趁隙 拍到了一小部分的環境照

是我喜歡的紫色沙發椅  

 招待的小菜  洋蔥沾料和熱茶

 這是帶有微微酒味的冰釀梅子番茄  好好吃 好開胃

 今日的主廚開胃菜是 " 炒田螺 "

兩個人的套餐都各有一份

 像這樣的田螺大概有五粒左右

吃了一口我們兩個人就非常有默契的互看了一下

因為....這....會不會也太好吃了呀

田螺肉質軟硬適中 特製的sauce完完全全融合其中 調味一級棒

   是我吃過最好吃的田螺料理

 光吃這道我就肯定"圓鼎"留在我記憶裡的頂級專業果然並沒有減少

 而且接下來的湯品依舊延續著那股驚艷感沒有讓我失望

 麵包和湯一起上桌

 薇妮的 "海鮮湯"

這邊的海鮮湯有分清湯和濃湯兩種

那我點的是濃湯

 湯頭是類似蘑菇奶油口味  好煊好濃郁卻完全不會膩口

而且裡面料一整個多的  花枝 鮮蝦 和鮮魚樣樣有且樣樣都新鮮

其他鐵板燒可能大多會全力著重在主菜部分

但是"圓鼎"會花很多心思在其他細節方面

一開始就充分滿足到客人的味蕾

 麵包就比較普通一點

不過大蒜麵包溫熱中帶有酥脆的口感

搭配著湯一起咀嚼  我還是吃的很開心

 黃董的 "山藥湯"

清爽又養生的山藥湯也是薇小妮的最愛

 山藥是已經磨成碎狀的樣子

山藥泥很甜完全沒有任何生味

(我吃過有股霉味又老的那種 很抖~~ )

裡面有枸杞 金針花 和菇類來做配料

我偷喝了一口  沒想到湯看起來很清 湯頭卻這樣猛力

透出少許酒和中藥材融合的氣味

而且黃董喝到後來意外發現裡面居然還有放干貝哩  食材講究可見一般 

 沙拉部分也是兩份套餐各一

不過沒得選 今天是日式和風莎拉

不難吃但中規中矩也沒甚麼特別就是

如果可以再加強新意我覺得會更完美

 緊接著師傅正賣力準備著下一道明蝦大餐

一樣是兩份套餐都有滴

 明蝦整隻吃起來嚼勁十足 超級彈牙

上等的明蝦絕不是鬆趴趴的軟腳蝦  而應該是那種"有運動過"的口感  哈哈

總之太肥美啦

雖然蝦子新鮮的話直接吃就非常甜了

但是添加點特製的sauce也別有一番好滋味囉

 旁邊的花枝雖然是配角但一點也不遜色

鮮度用肉眼就看的到  是透白出來的  嫩中又帶Q

 時令鮮魚~ " 香煎圓鱈 "

依舊是兩人套餐都一樣

這道也好令人懷念阿

熟度處理的剛剛好  外酥內嫩

旁邊有像塔塔醬的sauce

不過師傅在煎圓鱈時已經有灑上層鹽粉來做調味了

其實我覺得單吃就很ok 反而更能吃出魚的鮮度比較好吃喔

搭配的豌豆也好甜

 此時送來了一杯爽口瞬間的" 冰梅醋"

讓你清清味蕾  繼續品嚐下去

 師傅正在準備我的主菜 "南非活鮑魚"

我有看到師傅先用了一層荷葉包覆然後再去悶燒片刻

 將江江將   成品上桌

看起來有點像香菇厚 XD

利用燙過的海藻來做擺盤

沒有任何多餘的調味只淋上了層微酸的sauce  是屬於比較清爽的調理方式

黃董說這道還好 有可能是太清淡的關係

但我倒覺得還不錯 只是吃法不是重口味而已

重點是活鮑真的很新鮮  所以怎樣都好吃

 來囉   重頭戲上場

雖然不是主菜 但驚艷指數破錶

這道是黃董的極上套餐裡才有的"松露鵝肝"

 後面黑黑的一團就是要價不斐的松露 在搭配上香煎蘋果

這鵝肝入口即化  唇留齒香久久不散

真的沒有誇張  幾年前自從吃過了圓鼎的這道料理後

我沒再吃過這麼讓人感動的鵝肝了(飆淚  )

就算過了好多年會對圓鼎的印象如此之深好像也是拜這極品中的極品之賜吧!!!

可以稱得上是這邊的金字招牌絕不為過

 牛肉的部分實在沒辦法一次拍到完全

因為我們的主廚一直叮嚀著肉要趁早吃  不然越放越老就不好吃了

所以我就只能邊吃邊拍囉

 這是"繽紛牛肉捲"

裡面包裹的是剝皮辣椒喔  好特別的吃法

兩者超match的

 這是"肋眼牛肉"

 這是"沙朗薄片"

 這是"澳洲頂級和牛"

每種都好好吃  肉質鮮嫩度都不再話下

是不是頂級一吃便知有沒有

吃法的話薇妮自己是比較不愛沾洋蔥醬油

還是覺得原味加點胡椒鹽和蒜頭來吃最讚了

 最後  鐵板燒一定要有一把"銀芽"畫下完美句點

 吃完鐵板燒   服務生就帶我們到二樓的甜點區去享用附餐飲料水果和甜品

也全都是舒服的紫色沙發座椅

 甜點部分沒得選  今天是焦糖布丁

飲料部分有綠茶 紅茶 奶茶 和咖啡 皆有冷熱可供選擇

 水果很甜  焦糖布丁也特香濃

 再喝上一杯熱奶茶

這餐吃下來發現圓鼎其實依舊是很具水準

薇妮個人還是蠻推薦的

真的很喜歡圓鼎在食材上面的精挑細選與堅持

加上主廚的老練經驗  將鐵板料理發揮到極緻

不過有可能就是因為在價格方面的原因

有點被後起那些具有創意且豐富菜色又平價的新式鐵板燒給取代走了

所以感覺客人有減少的趨勢

我想如果能在莎拉和甜品上面多些選擇 或是中間再穿插些特別的菜色

或許更能夠吸引大家對這價位的認同

不然真的只敢久久來吃一次  因為這餐下來燒掉不少張小朋友

若非特殊節日的話的確是有點讓人花不下去

不過還是得說  一分錢一分貨囉

在圓鼎是可以品嚐到一般外面鐵板燒所吃不到的美味

美食很主觀  就像有人要吃吃到飽才覺得滿足

有人願意花大錢去吃份量少卻精緻的懷食料理

全看各人喜好

 一樣附上名片給你們做參考

 今天的what I wear來簡單介紹一下

是一件版型好漂亮的復古風洋裝喔   

 幾何圖形復古配色洋裝+焦糖牛津踝靴+GUCCI 1973亮橘復古小鍊包

   洋裝是那種裸色帶點摩卡的感覺

這款穿起來低調中又帶有小特別

 洋裝在領圍 袖子 和側身處運用了亮橘色的流線配色

對了 這季橘系也是個重點色  我好愛阿

 袖子的地方特別做了縮口設計還有一排橘色小圓扣  超吸睛的

 背後也都是一整排的小橘圓扣

好喜歡這款多處運用的抓縐處理

穿起來都會有澎澎立體視覺感  好別緻呢

 近看會發現洋裝的花色其實都是滿滿的小幾何圖紋喔

那亮橘色系皮帶是附送的  可以用來搭配在其他衣服上面

不過這款洋裝賣得真好 斷貨之快Orz

薇妮穿的XS號 只買到了現貨一件(大約下星期到貨)

要的趕快舉手報名來囉

那S號目前也只剩下三四件左右了

XS號平放量尺寸 肩寬約33cm 胸寬約41cm 腰圍約33cm 全長約83cm

每個尺寸大約差個2~3cm左右

這款版子依舊偏小 薇妮穿XS有點合 所以穿S號也ok會比較舒服點

那要更大的尺碼也是有的 這款有做到 M 和 L號

提供給妳們做參考

喜歡的可以留言找我代買  

圓鼎鐵板燒  台北 錦州街